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饺子机器工作过程为：

将和好的饺子面团放入设备的进料斗中，经四组轧锟对面团进行有序轧辗制成面皮，再经过导面板进入面皮合管装置卷制捏合，制成面皮管，填馅装置随即将饺子馅充入面管，最后装有馅的面管再进入成型装置制成成品饺子。